POIS CHICHES
Faible teneur en matières grasses, riche en fibres, source de fer, riche en vitamine B9. Composition : 100% pois chiches.
Origine : Mexique
Pois chiches
1.38€ – 5.50€
POIS CHICHES
Origine : Mexique
Composition : 100% pois chiches
Conseils d’utilisation : La veille, faire tremper les pois chiches 12h dans de l’eau.
Cuisson : 2h30 dans une casserole avec 2 à 3 volumes d’eau pour 1 volume de pois chiches ou 1h à l’autocuiseur.
Prévoyez une portion de 70g / personne.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g):
Energie 1 408kj / 334kcal
Matières grasses 4,5g (dont 0,6g d’acides gras saturés)
Glucides 44g (dont 2,2g de sucres)
Fibres 16g
Proéteines 21g
Sel < 0,01
Faible teneur en matières grasses, riche en fibres, source de fer, riche en vitamine B9.
Traces possibles d’arachide, de fruits à coque, de gluten, de sésame et de sulfites.
IDEE RECETTE : LE HOUMOUS
Ingrédients pour 6 personnes :
300g de pois chiches
5 c. à soupe de purée de sésame tahin
1 citron
1 pincée de sel
3 c. à soupe d’huile d’olive
Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les
Mettez-les dans le bol d’un robot avec la purée de sésame, le jus du citron et le sel.
Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène, puis versez l’huile d’olive sans cesser de mixer. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
| Quantité souhaitée | 250g, 500g, 1Kg |
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