2 tranches effectuées à la main dans un filet de saumon écossais ou irlandais biologique fumé.
Travaillant des poissons de haute qualité, la Maison Lucas se fournie en fonction de la saison et de la taille des poissons soit en Écosse, soit en Irlande. Préparées dans leurs ateliers avec une salaison en sel sec de Guérande et une fumaison à la sciure de hêtre vert… Un must de fondant !
À découvrir !