À l’image du chaï, boisson traditionnelle de l’Inde, Tchaï of the Tiger mêle divinement thé noir et épices parfumées. La recette s’appuie sur un cru provenant de Thiashola, un jardin de thé bio et éthique renommé, situé au sud-ouest de l’Inde dans la région du Nilgiri. Ce thé noir prend toute sa puissance grâce à une association d’épices, bio elles aussi : gingembre, cardamome, cannelle et poivre qui apportent un étonnant équilibre entre force et douceur.
Laissez infuser 3 à 5 minutes à 90°C.